Prendre les feuilles de brick et découper avec le cercle 4 rondelles par feuille
Une fois l’opération terminée, faire légèrement dorer les cercles en feuilles de brick dans une poêle avec de l’huile d’arachide. Réserver
Laver les fraises et les découper en rondelles
Préparer 4 assiettes légèrement creuses. Déposer dans le fond une feuille de brick, saupoudrer d’amandes concassées et déposer les fraises en rondelles. Recouvrir de crème anglaise. Renouveler l’opération 2 fois
Finir avec une feuille de brick et saupoudrer complètement avec du sucre glace
Décorer votre pastilla avec des filets de cannelle en poudre et ½ fraise de chaque côté. Saupoudrer la cannelle et les amandes qu’il vous reste sur le dessus.
